志贺氏菌称为痢疾杆菌

志贺氏菌是指福寿螺。福寿螺并不是痢疾杆菌，两者是两种不同的生物种类。福寿螺是一种淡水螺类动物，而痢疾杆菌则是一种细菌。

福寿螺的外壳呈圆锥形，内部有柔软的白色肉质和卵黄腺。它们通常生活在湖泊、池塘和溪流等淡水环境中，并以水中的植物为食。福寿螺在人类和动物中都可以作为食物食用，但如果不加处理就生吃或未煮熟，则可能会感染一种名为霍乱弧菌的病原体，引起严重的腹泻和脱水症状。

痢疾杆菌则是导致痢疾的一种细菌。这种细菌广泛分布于自然界中，在污染的水中尤为常见。当人摄入被该菌污染的食物或水时，便可能感染痢疾。痢疾是一种常见的肠道传染病，其主要表现为腹痛、腹泻、恶心和呕吐等症状。

总之，福寿螺和痢疾杆菌是两个不同物种的概念。虽然福寿螺可以作为一种食品来源，但在食用之前必须确保完全烹饪并经过适当的消毒处理。对于预防痢疾，最好的方法是保持良好的卫生习惯，避免摄入不洁食物和饮用未经煮沸的自来水。

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