食堂猪肝引发戊肝

食堂猪肝引发戊肝，是指食堂的饭桌上有戊肝病毒的存在，这是一种不正常的现象。因为食堂上有隔夜菜，所以隔夜菜中的病毒、细菌比较多。如果食堂的饭桌上有戊肝病毒，而且没有经过高温加热，或者进行消毒处理，就有可能引发戊肝。

1、原因：由于戊肝病毒是一种通过消化道传播的病毒，如果食堂的饭桌上有戊肝病毒，而且未经过高温加热，或者进行专门的煎煮消毒，那么就有可能导致食堂内的饭桌上有病毒，或者是一些病菌，进入食堂后导致感染戊肝病毒;

2、症状：戊肝病毒感染后，大部分人表现为无症状或轻症的急性肝炎，极少数表现为急性重症肝炎，临床表现主要包括乏力、食欲减退、右上腹不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、黄疸等;

3、治疗：一般来说，临床对于急性戊肝的治疗，主要是采取保肝治疗，同时针对并发症进行治疗。极少数病人可能出现肝衰竭，需要进行人工肝支持治疗。对于急性重症的戊肝，早期予以保肝、抗凝治疗，抑制炎症，促进肝细胞修复，并发症主要是针对并发症治疗;

4、预防：戊肝病毒主要通过粪-口途径传播，所以要避免病从口入，饭前便后洗手，是预防戊肝病毒感染的重要措施。

除此之外，因为戊肝病毒感染有一定的传染性，所以在日常生活中，要养成良好的卫生习惯，避免病从口入。

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