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细菌性痢疾的膳食原则

2023-08-01 14:33:1739健康网
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核心提示:细菌性痢疾是由志贺菌属,或者其他敏感杆菌引起的肠道传染病,多通过消化道传播。细菌性痢疾的膳食原则包括选择食物、控制食物摄入量、选择烹饪方式、补充营养物质等。

细菌性痢疾是由志贺菌属,或者其他敏感杆菌引起的肠道传染病,多通过消化道传播。细菌性痢疾的膳食原则包括选择食物、控制食物摄入量、选择烹饪方式、补充营养物质等。

1、选择食物:细菌性痢疾多发于夏秋季节,饮食上要多吃清淡、易消化的食物,以及营养丰富的食物,如小米粥、南瓜粥、蔬菜瘦肉粥等。早期还需要多吃新鲜的蔬菜和水果,如西红柿、菠菜、芹菜,以补充维生素,预防便秘;

2、控制食物摄入量:细菌性痢疾患者在患病期间,消化道功能比较虚弱,且有大便不成形的症状,一定要注意少食多餐,避免暴饮暴食,以免加重胃肠道负担,使腹泻、腹痛等症状更加严重;

3、选择烹饪方式:细菌性痢疾患者,饮食上要避免生冷食物的摄入,如雪糕、冰镇饮料等,以免刺激胃肠道,影响身体恢复。烹饪时尽量选择煮、蒸、炒等方式,避免进食过烫的食物,如麻辣烫、水煮虾等;

4、补充营养物质:细菌性痢疾患者恢复期间,还要注意及时补充营养物质,如适量摄入鸡蛋、牛奶、瘦肉等富含蛋白质的食物,以及青菜、苹果等新鲜的蔬菜和水果。

除了上述饮食原则以外,如果细菌性痢疾患者有高热症状,应避免吃油炸、油腻的食物,如炸鸡、火锅等,以免加重胃肠道负担,影响身体恢复。

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