一般食物都具有一定的保质期,如果在保质期内,适量食用葵花籽,对于疾病还有一定的治疗效果。但是如果食用过期的葵花籽,不仅达不到治疗疾病的效果,而且还可能会对身体产生一定的危害。因此,不建议食用过期的葵花籽。
1、变质葵花籽:变质的葵花籽中,含有较多的植物碱、皂角苷、多糖、维生素、胡萝卜素、纤维素、黄酮类物质等,甚至含有微量元素磷、铁、钙、钾等,其营养成分被破坏,可能已经发生变质。此时如果继续食用,可能会导致腹泻、腹痛、恶心、呕吐等胃肠道不适症状,对身体健康产生一定的影响;
2、过期的葵花籽:过期的葵花籽,可能会出现发霉、结块等霉变情况,还可能会出现细菌、病毒、寄生虫等病原体。如果继续食用,可能会导致人体出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、乏力、发热等不适症状,甚至会出现肝脾肿大、黄疸、消化道出血等情况,不利于人体健康;
3、处理不当:如果不慎食用过期的葵花籽,建议及时前往医院进行治疗。如果已经出现上述不适症状,建议遵医嘱服用蒙脱石散、诺氟沙星胶囊、双歧杆菌三联活菌散等药物,以缓解不适症状。同时,多喝水,促进毒素排出体外;
4、其他原因:由于葵花籽中含有较多的油脂,若过量食用,可能会导致油脂摄入过多,容易引起高血脂。此外,由于葵花籽中含有较多的纤维素,过量食用可能会增加胃肠道负担,引起消化不良。
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中医认为,空心菜根,性平、味甘,含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等,有清热凉血、利尿解毒的作用。