早前源自德国的肠出血性大肠杆菌，在欧美多国肆虐，导致数十人死亡。香港日前首次在本地发现O124：H19产志贺毒素大肠杆菌的感染个案。专家指，该病菌的毒性及杀伤力等同德国爆发的O104型产志贺毒素大肠杆菌。
香港卫生防护中心5日公布称，一名长期患病的71岁女患者，自7月23日出现出血性腹泻、呕吐、腹痛和发烧的症状，入院后确诊感染“O124：H19产志贺毒素大肠杆菌”。病人7月26日已出院，现时情况稳定。专家说，病人家人未染病，说明该病菌传播能力较其他大肠杆菌低。至于会否出现社区爆发，要视乎未来2至3周内有否出现更多个案。
专家介绍，在临床可以致病的大肠杆菌中，肠出血性大肠杆菌只是其中一类，而这类中尤其以血清型为O157的大肠杆菌最引人关注。与一般的腹泻不同，肠出血性大肠杆菌可以引起肠道出血表现，甚至导致患者出现急性肾功能衰竭。
“肠出血性大肠杆菌”其实是一种“老”细菌，已经活跃了很多年。肠出血性大肠杆菌（enterohemorrhage E．Coli，EHEC）是大肠杆菌的一个亚型，EHEC分为157、26、111血清型，主要致病菌株为O157∶H7，可引起感染性腹泻，因能引起人类的出血性肠炎而得名。在1982年一次出血性结肠炎流行中被分离出。
其临床症状通常表现为，血水样腹泻，可伴有恶心、呕吐、腹痛，部分患者发烧。5-10%的感染者可能发展为溶血性尿毒症，其主要表现为溶血性贫血及凝血功能障碍，严重可致肾衰竭并危及生命。出现以上症状，千万不要擅自服用药物，应立即就诊。
肠出血性大肠杆菌感染潜伏期1-14天，常见为4-8天。轻者可不出现任何症状和体征，或仅出现轻度腹泻。部分病人有发热或上感症状，发热为自限性，一般1-3天消退。多数患者5-10天内痊愈。重者则可引起出血性肠炎，少数人，尤其是儿童和老人可在病程1-2周出现溶血性尿毒综合症或血栓性血小板减少性紫癜等并发症。
专家介绍，肠出血性大肠杆菌感染疫情多属食源性疾病，比起呼吸道传染病的飞沫传播，这类致病原比较容易处理。只要注意饮食卫生、清洁双手、少吃生食，特别是食品煮熟后进食，基本上就能避免被感染。从目前来看，该病致死率大约为5%左右。早发现早治疗，即可大大减少死亡风险。
每年6月至9月期间，都是大肠杆菌的流行季节。因为，此时温度最适宜病菌繁殖，而且雨水充沛，它们喜欢温热潮湿的环境。在适当的环境下，一个大肠杆菌一天能繁殖72代，不到20分钟就可能繁殖1代。
以往，多个国家都曾出现过大肠杆菌疫情，最初都是食物性暴发，病菌随着成品或半成品进入人体。其次为水源性暴发，尤其是在洪涝灾害后，自来水容易受到污染，引发疾病。因此建议，相关部门应对食品加工把好每一道关卡，定期严查。在受到水灾地区，应倡导人们把水澄清并彻底烧开饮用 。
日常如何预防大肠杆菌
生吃蔬菜彻底洗净。最好放置在流动的水流下清洗；当然如何方便加热，就应彻底做熟食物。
养成洗手好习惯。饭前便后洗手，在洗菜前也应注意洗手。应用肥皂和流动的水洗。
生熟案板和刀具分开。切熟食和生食应有各自的专用案板、刀具，使用完毕后需彻底清洁干净，并定时消毒。
不喝生水。无论是家中的自来水还是其他水源，最好都能烧开饮用。
剩饭菜彻底加热。冰箱不是保险箱，即使把剩饭菜放进冰箱保存，也需要彻底加热才能食用。一旦发现食物有点变质，切勿食用。
防治“出血性大肠杆菌” 避免几大误区
夏季腹泻莫小视
出血性大肠杆菌通常会引发腹泻，而我们如何能判断腹泻是否与大肠杆菌有关呢？事实上，我们自己无法判断。但是，需要提醒的是，腹泻无小事。如果出现腹泻，最好及时到医院的肠道门诊就医，通常医生会要求患者留大便进行化验，才能确定病因。
一般而言，止泻宁、易蒙停一类的止泻药物对防止体液过多损失、减轻症状是有益的，但由于引起腹泻的病因多种多样，在治疗时应针对具体病因合理用药。
滥用抗生素可能导致病人出现菌群失调，抗生素相关性肠炎以及真菌性肠炎。对于一般的腹泻，完全没有必要使用抗生素。
（责任编辑：魏思静）
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