手足口病是由肠道病毒感染引起的急性传染病,目前在我国部分地区流行的主要是EV71病毒感染所致,临床以发热,手、足、口、臀部出现皮疹、疱疹为主要特点,可伴有上呼吸道感染症状,严重时可引起脑炎、脑脊髓炎等。中医认为此病属于“湿病”,主要为外感时邪湿热疫毒所致。防治此病首先是要做好个人和家庭卫生,杜绝传染。另外多吃土茯苓可以预防此病。
土茯苓是广东在春天时常入汤羹的药材,它全年均可采收,但以春、秋为采收旺季,因此时浆水足,粉性大,质佳。作为药材来说它性平,味甘淡,归肝、胃经,有除湿,解毒,通利关节功效。用于湿热淋浊、瘰疬、疥癣及汞中毒所致的肢体拘挛,筋骨疼痛。
土茯苓赤小豆煲排骨
分量:3到5人份。
功效:预防手足口病,清湿热解湿毒。
材料:土茯苓40克,赤小豆30克,祛湿豆50克,排骨300克,水10碗,陈皮1/4个。
做法:▲土茯苓、赤小豆和祛湿豆略微浸泡;▲排骨切块洗净,所有材料一起放进瓦煲内,加入清水约10碗量,武火煲沸后,改为文火煲至2小时。▲饮用时加入适量食盐便可。
土茯苓炖草龟
功效:3到4人份。
材料:土茯苓50克,草龟1到2只,姜3片,瘦肉100克,水1500毫升。
做法:▲土茯苓稍微浸泡,瘦肉切块洗净。▲草龟请档主宰杀干净,所有材料一起下锅,隔水炖两个半小时,即成。
挑选土茯苓小贴士
土茯苓是野生药材,如果是单个买的话,以外表红褐色,内色微红,质坚实,断面筋少粉足者为佳;若是土茯苓片则以片薄、整齐、筋少粉足者为上。不过有些无良商家会以其他植物根茎来冒充,买的时候要留意。通常会用来假冒土茯苓的有两种,一是菝葜,也被称为红土茯苓,也可入药,不过就比土茯苓坚硬,断面淡红棕色,有纤维性。其次是同科植物肖菝葜、短柱肖菝葜和华肖菝葜的干燥块茎,它在四川和长江以南地区被叫做白土茯苓,也可入药。它们外表为不规则的片、块,外皮灰褐色,已剥落部分呈黄褐色。切面白色、淡棕或淡黄,质地致密,略显粉性,气微,味淡。买时请看清。
(责任编辑:严毓芳)
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擅长领域:内一科(感染性疾病科)主任,主任医师。毕业于内蒙古医科大学,大学本科学历,从事临床工作近三十年,多次主持科室急、危、重症病例的抢救工作,擅长传染科常见病、多发病诊疗,皮肤病诊疗。对各种病毒性肝炎、黄疸、酒精性肝病、药物性肝损伤、肝硬化腹水、上消化道出血、肝性脑病、肺结核并发咯血、麻疹、水痘、流行性腮腺炎及其并发症、猩红热、风疹、手足口病、细菌性痢疾、感染性腹泻、流感、梅毒等疾病有丰富的临床诊治经验。
擅长领域:肝肿瘤的微创治疗、心理咨询、健康指导。
擅长领域:儿科呼吸系统疾病、儿科消化系统疾病,特别在下呼吸道感染、手足口病、口腔溃疡、支气管哮喘、消化性溃疡、功能性消化不良、习惯性便秘、小儿腹泻病、乳糖不耐受症、儿童特发性幼年型类风湿性关节炎、皮肌炎。