虽然一些餐馆提供消毒过的反复使用型筷子,但更多顾客认为一次性筷子更卫生、更安全。不过,国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮告诉记者,消费者应该选择消毒到位的反复使用型筷子,而不是一次性筷子。
董金狮表示,一次性筷子在制作过程中不可能做到无菌,而木材、竹子又含有水分,很容易发霉。
而且,一次性筷子的保质期只有半年,消费者长期使用过期的一次性筷子,霉菌就可能进入肺部,因为霉菌在潮湿的环境中容易繁殖,这就容易导致消费者患肺病,例如肺结核、肺癌。
如果消费者一定要使用一次性筷子,董金狮建议,使用前用开水烫一下,这样可以清除它表面的灰尘,杀死一些细菌,去掉一次性筷子表面的有毒化学物质。
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(实习编辑:吴春丽)
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