据报道,到饭店吃饭,所有人都会注意餐具、台面等是否干净、卫生,却很少留心菜单是否清洁,也因此忽视了菜单上的致病菌导致的“病从口入”。北京东直门几家颇具规模的餐厅,就餐的大部分顾客,都会先去洗手,然后仔细认真地多次翻看菜单,而点菜后就开始直接进餐了,几乎没有人想到刚刚洗干净的手又拿起沾满细菌的菜单可能对健康造成危害。
据有关部门的调查显示,一份反复使用数月的菜单,特别是卫生状况较差的中小餐馆的菜单平均带菌数可达500万个,包括大肠杆菌、沙门杆菌、葡萄球菌、乙肝病毒及肉眼看不见的寄生虫卵等。由于餐馆四季保持室温,沾满油渍的菜单往往更适于病菌滋生,使得附在菜单表面的细菌存活的时间会相当长。
北京友谊医院主任医师王润华认为,如果不及时擦洗或定期更换,餐馆菜单可能会成为各种病菌循环传播的“通道”。如传染性肝炎患者接触过的菜单,他有可能把汗渍留到了菜单上。如果没有及时消毒,那菜单通过汗渍就有可能把肝炎传染给他人。还有些病菌在身体的潜伏期较长,像幽门螺杆菌,往往接触数日才能出现胃肠不适的情况,更容易被人们所忽视。一些肠道疾病、呼吸道疾病,都有可能通过菜单传染。
王主任提醒,菜单就像钱币一样,是公共流动的物品,大多数人会在数钱后认真地洗手,但在点完菜后往往不洗手就开始进餐,特别是对于有些需要直接用手吃的菜,像烤鸭、京酱肉丝等,很容易将病菌吃进去。
对应酬较多的上班族,无论是和家人、朋友,还是同事,吃饭都是很好的交流方式,在推杯换盏间沟通感情。怎样才能既享受美食又避免病从“菜单”入口呢?王大夫建议,尽可能选择卫生条件好的饭店,不妨改变就餐的程序,先点菜然后再去洗手,或者在使用菜单后用消毒纸巾仔细擦手。需要注意的是,当感到身体疲乏、工作压力大、心情不佳时,身体的抵抗力下降,任何病菌都会“乘虚而入”,在外进餐时最好把点菜的机会让给别人———特别是平时胃肠功能不好的人,点菜时应尤为注意。
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(实习编辑:吴春丽)
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1.病毒性疾病:伴有HBV-DNA、DNA多聚酶阳性或HBeAg阳性等病毒复制标志的成年慢性活动性乙型肝炎病人、伴有HCV抗体阳性和谷丙转氨酶(ALT)增高,但不伴有肝功能代偿失调(Child分类A)的成年急慢性丙型肝炎病人、尖锐湿疣、带状疱疹、小儿病毒性肺炎及上呼吸道感染、慢性宫颈炎、丁型肝炎等。2.肿瘤:毛状细胞白血病、多发性骨髓瘤、非何杰金氏淋巴瘤、慢性白血病以及卡波济氏肉瘤、肾癌、喉乳头状瘤、黑色素瘤、蕈样肉芽肿、膀胱癌、基底细胞癌等。[详细]
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去看看 ¥0.0用于治疗病毒性感染和自身免疫性疾病:1.皮肤病;扁平疣,带状疱疹,单纯疱疹,两周为一个疗程;银痟病,尖锐湿疣等,三个月为一个疗程;2.呼吸道疾病;反复感冒,支气管炎,哮喘,慢性支气管炎,过敏性鼻炎,流行性腮腺炎等,两周一个疗程;3.病毒性肝炎,肝硬化,流行性出血热等,三个月一个疗程;4.其他:(1)肾病综合征,类风湿性关节炎,过敏性紫癜,硬皮肤,红斑浪疮,溃疡病等,三个月一个疗程。(2)恶性肿瘤,肿瘤病人放化疗后的辅助治疗,一个月一个疗程。[详细]
去看看 ¥36.28擅长领域:擅长各种急慢性肝病尤其是乙肝、丙肝个体化治疗、抗肝纤维化、肝硬化、重型肝炎、甲肝、戊肝、自身免疫性肝炎、药物性肝炎、脂肪肝、胆囊炎、各种转氨酶升高、难治性黄疸和发热性疾病的鉴别诊治。
擅长领域:擅长内科疾病(如急、慢性咽喉炎、气管支气管炎、肺部感染;急慢性胃炎;泌感、泌尿系结石;月经不调;更年期综合症等)的治疗,尤其对各种肝胆疾病(包括乙肝、丙肝等病毒性肝炎及酒精性肝炎、脂肪肝、药物性肝炎、肝癌、肝硬化、胆囊炎、胆石症等)的中西医治疗
擅长领域:付小义,男,副主任医师, 医学硕士1990年毕业于湖北医科大学临床医疗系。1996-1997年师从华中科技大学同济医院著名肝病专家田德英教授门下学习。2000-2004年师从湖北中医药大学我国著名中医肝病专家张迟志教授门下学习。从事临床医疗工作20年。有15年的肝病及各类传染病的临床诊治经验。特别对乙肝、丙肝和疑难传染病的诊治有独到之处。善于用中西医结合疗法治疗各类病毒性肝炎(如甲肝、乙肝、丙肝、丁肝、戊肝、庚肝等肝炎)脂肪肝、酒精性肝炎、药物性肝炎,自身免疫性肝炎,肝炎后肝硬化等。勤于总结临床经验1999年主持完成湖北省科研课题1项《人工肝支持加中药治疗肝衰竭》证书编号:Ek990442,先后在国内外医学杂志上发表论文20余篇。