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问医生

吃狗肉会把狂犬病“吃”进肚?

2012-11-05MSN中文网
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核心提示:从理论上讲,如果吃携带狂犬病病毒的狗肉,可能因直接接触人体黏膜,如口腔黏膜等,而被感染狂犬病。事实上,因单纯吃狗肉而感染狂犬病的确切报告几乎没有。因为只要狗肉烹熟煮透,其传播狂犬病的可能是微乎其微的。

  天气转凉,狗肉又飘香。近日,市民黄先生接到朋友来电:家里刚宰了只土狗,请他前往喝汤吃肉。可是,黄先生却有些迟疑,“今年看到过一则外地的新闻,有人被狗咬伤后没及时打预防针,结果得狂犬病死了。在不知道狗有没有携带狂犬病病毒的情况下,直接把狗肉吃进肚子里,会不会把狂犬病病毒也‘吃’进去?”像黄先生这样,持有这种顾虑的市民并不少见。为此,笔者走访了市疾控中心的有关专家,了解有关情况。

  吃狗肉感染狂犬病的可能微乎其微

  从理论上讲,如果吃携带狂犬病病毒的狗肉,可能因直接接触人体黏膜,如口腔黏膜等,而被感染狂犬病。事实上,因单纯吃狗肉而感染狂犬病的确切报告几乎没有。因为只要狗肉烹熟煮透,其传播狂犬病的可能是微乎其微的。

  不过,值得注意的是,目前无论是市场上销售的还是私家屠宰的狗肉,大多未经过检疫,而狗在被屠宰前究竟有没有打过狂犬疫苗,也无法得知。因此,狗肉可以吃,但最好吃“知底”的,免得吃后不“消化”。

  宰杀和加工过程中被感染的风险较大

  狂犬病病毒主要通过破损的皮肤进入人体。那么,在屠宰、加工过程中,如果有关人员受伤或者本来就有不易觉察的小伤口,甚至是皮肤皲裂的,一旦与狂犬病毒“狭路相逢”,感染狂犬病病毒的可能性还是比较大的。

  作为经常从事屠宰、加工的人员,该怎样规避风险呢?首先要进行常规性的预防接种;其次做好个人防护。如在工作中要戴眼镜和乳胶手套,储藏时生熟肉要分开。尤其当身上某处被划伤或割伤时,务必按被狗咬伤一样立即进行处理。如果是市民自家屠宰、加工,可参照上述措施做好防护。

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